Овощные маффины с сыром
Небольшие несладкие кексы с кабачком, морковью и сыром. Одна порция — два маффина.
Ваше время: 45 мин · ожидание / приготовление без постоянного участия: 5 мин
КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт
- ккал
- 172
- белки, г
- 10,2
- жиры, г
- 5,5
- углеводы, г
- 21,2
- ХЕ
- 1,76
Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов
Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.
Что понадобится
Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.
Готовим по шагам
- 01
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте восемь силиконовых формочек или бумажных вкладышей для маффинов.
- 02
Натрите кабачок, отожмите через чистое полотенце и отвесьте 400 г. Морковь натрите, перец и лук мелко нарежьте.
- 03
В большой миске взбейте яйца, белки и молоко. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, паприку, перец и соль.
- 04
Всыпьте мучную смесь в яичную и перемешайте. Добавьте овощи и натёртый сыр. Получится густая влажная масса.
- 05
Распределите её по восьми формочкам, оставляя немного места до края. Выпекайте 20–25 минут: середина должна схватиться, а деревянная шпажка — выходить без сырого теста.
- 06
Дайте маффинам постоять пять минут и достаньте из формочек. Разделите на четыре порции по две штуки.
Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.
На одну порцию- ккал
- 172
- белки, г
- 10,2
- жиры, г
- 5,5
- углеводы, г
- 21,2
- ХЕ
- 1,76
Как получены цифры в рецепте
Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.
| Ингредиент | Вес, г | ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Кабачок | 400 | 96 | 2,4 | 1,2 | 18,4 |
| Морковь | 120 | 49 | 1,1 | 0,2 | 11,5 |
| Перец сладкий | 40 | 12 | 0,4 | 0,1 | 2,4 |
| Лук репчатый | 40 | 16 | 0,4 | 0 | 3,7 |
| Яйцо куриное | 100 | 143 | 12,6 | 9,5 | 0,7 |
| Белок яйца | 60 | 31 | 6,5 | 0,1 | 0,4 |
| Молоко 1,5% | 60 | 27 | 1,8 | 0,9 | 2,9 |
| Мука цельнозерновая | 60 | 204 | 7,9 | 1,5 | 43,2 |
| Разрыхлитель теста | 2 | 1 | 0 | 0 | 0,5 |
| Сыр твердый | 30 | 105 | 7,5 | 8,1 | 0,2 |
| Паприка молотая | 1 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Перец чёрный молотый | 0,3 | 1 | 0 | 0 | 0,2 |
| Соль | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Расчётная пищевая ценность — не лабораторный анализ. Этикетки конкретных продуктов могут отличаться.
Ещё что-нибудь вкусное
Все рецепты →
Овсяноблин с сыром и зеленью
Для спокойного начала дня.
- ккал
- 278
- белки, г
- 19,3
- жиры, г
- 12,5
- углеводы, г
- 20
- ХЕ
- 1,66
Омлет с брокколи
Для спокойного начала дня.
- ккал
- 196
- белки, г
- 16,2
- жиры, г
- 11,1
- углеводы, г
- 6,3
- ХЕ
- 0,52
Творог с голубикой и орехами
Для спокойного начала дня.
- ккал
- 282
- белки, г
- 28,5
- жиры, г
- 14,7
- углеводы, г
- 9,9
- ХЕ
- 0,83