Ужины · ДИАБАЛАНС

Индейка с брокколи в сметане

Name: Индейка с брокколи в сметане
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Индейка, филе — 700 г; Лук репчатый — 90 г; Морковь — 70 г; Брокколи — 200 г; Сметана 10% — 150 г; Масло оливковое — 27 г; Вода — 100 г; Соль — 2 г

Мясо и овощи готовятся в одной сковороде. Брокколи добавляется в конце, чтобы не развариться.

50 мин всего·Просто

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 373
белки, г: 53,6
жиры, г: 13,6
углеводы, г: 7,2
ХЕ: 0,6

Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Нарежьте индейку кубиками размером около 2 см. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками.
02
Разберите брокколи на небольшие соцветия и промойте. Крупные соцветия разрежьте пополам.
03
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Выложите индейку и готовьте 10–12 минут, время от времени переворачивая.
04
Добавьте лук, морковь, соль и воду. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.
05
Вмешайте сметану, положите брокколи и тушите под крышкой ещё 8–10 минут. Овощи должны стать мягкими, мясо — полностью готовым; температура внутри индейки — не менее 74 °C.
06
Перемешайте, распределите мясо, овощи и соус поровну между четырьмя тарелками. Гарнир к этому блюду в расчёт не включён.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 373
белки, г: 53,6
жиры, г: 13,6
углеводы, г: 7,2
ХЕ: 0,6

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Индейка, филе	700	945	203	11,2	0
Лук репчатый	90	36	1	0,1	8,4
Морковь	70	29	0,6	0,1	6,7
Брокколи	200	68	5,6	0,8	8
Сметана 10%	150	176	4,2	15	5,9
Масло оливковое	27	239	0	27	0
Вода	100	0	0	0	0
Соль	2	0	0	0	0