Супы · ДИАБАЛАНС

Томатный суп с яичными лентами

Name: Томатный суп с яичными лентами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Вода — 1300 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Томат — 350 г; Яйцо куриное — 150 г; Масло растительное — 27 г; Петрушка — 10 г; Соль — 2 г; Перец чёрный молотый — 0.3 г

Простой овощной суп: взбитое яйцо превращается в нежные тонкие ленты прямо в кастрюле.

30 мин всего·Просто

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 150
белки, г: 6,1
жиры, г: 10,6
углеводы, г: 8,6
ХЕ: 0,72

Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Вода1 300 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Томат350 г
Яйцо куриноеОколо 3 яиц без скорлупы150 г
Масло растительное27 г
Петрушка10 г
Соль2 г
Перец чёрный молотый0,3 г

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Нарежьте лук и помидоры небольшими кубиками. Морковь натрите. Зелень мелко порубите.
02
Разогрейте масло в кастрюле. Обжаривайте лук с морковью 4–5 минут на среднем огне, не давая им пригореть.
03
Добавьте помидоры и тушите ещё три минуты. Влейте воду и доведите до кипения.
04
Убавьте огонь и варите 10 минут до мягкости овощей. Тем временем разбейте яйца в миску и хорошо размешайте вилкой.
05
Помешивая слабо кипящий суп по кругу, вливайте яйца тонкой струйкой. Продолжайте варить 2–3 минуты, пока все яичные ленты не схватятся.
06
Добавьте соль, перец и петрушку. Перемешайте и разделите суп на четыре порции.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 150
белки, г: 6,1
жиры, г: 10,6
углеводы, г: 8,6
ХЕ: 0,72

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Вода	1 300	0	0	0	0
Морковь	100	41	0,9	0,2	9,6
Лук репчатый	100	40	1,1	0,1	9,3
Томат	350	63	3,2	0,7	13,7
Яйцо куриное	150	215	18,9	14,3	1
Масло растительное	27	239	0	27	0
Петрушка	10	4	0,3	0,1	0,6
Соль	2	0	0	0	0
Перец чёрный молотый	0,3	1	0	0	0,2