Десерты · ДИАБАЛАНС

Малиновое желе на агар-агаре

Name: Малиновое желе на агар-агаре
Prep time: 10 min
Cook time: 187 min
Total time: 197 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Малина — 100 г; Вода — 600 г; Агар-агар, сухой — 10 г; Сахар — 15 г

Лёгкий ягодный десерт с заметной кислинкой. Весь сахар из рецепта уже включён в КБЖУ и ХЕ.

3 ч 17 мин всего·Просто

Ваше время: 17 мин · ожидание / приготовление без постоянного участия: 3 ч

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 35
белки, г: 0,5
жиры, г: 0,2
углеводы, г: 8,8
ХЕ: 0,73

Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Малина100 г
Вода600 г
Агар-агар, сухой10 г
Сахар15 г

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Свежую малину переберите и аккуратно промойте. Замороженную можно использовать без предварительного размораживания.
02
Смешайте агар-агар с сахаром — так будет легче распределить порошок без комочков.
03
Налейте воду в кастрюлю, добавьте малину и доведите до кипения. Всыпайте смесь агара и сахара тонкой струйкой, постоянно размешивая венчиком.
04
Варите на небольшом огне 3–5 минут, помешивая. Сверьте время кипячения с инструкцией именно вашего агар-агара.
05
Снимите с огня и дайте постоять несколько минут, не дожидаясь застывания. Разлейте в четыре небольшие креманки.
06
Остудите, затем поставьте в холодильник на 2–3 часа. Подавайте по одной креманке на порцию.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 35
белки, г: 0,5
жиры, г: 0,2
углеводы, г: 8,8
ХЕ: 0,73

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.