Супы · ДИАБАЛАНС

Суп из баклажана с шампиньонами

Name: Суп из баклажана с шампиньонами
Prep time: 12 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Баклажан — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Картофель сырой — 250 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Масло растительное — 10 г; Вода — 1500 г; Соль — 6 г; Перец чёрный молотый — 0.5 г

Овощной суп с запечённым баклажаном и шампиньонами.

50 мин всего·Просто

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 96
белки, г: 3,3
жиры, г: 2,4
углеводы, г: 17,5
ХЕ: 1,46

Одна из 5 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 5 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Нарежьте баклажан крупными кусочками и запекайте при 200 °C 20–25 минут.
02
Нарежьте картофель, морковь и лук.
03
Добавьте картофель и морковь в кипящую воду и варите 10 минут.
04
Добавьте шампиньоны и лук, варите ещё 8 минут.
05
Добавьте запечённый баклажан, соль и перец, проварите ещё 5 минут.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 5 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 96
белки, г: 3,3
жиры, г: 2,4
углеводы, г: 17,5
ХЕ: 1,46

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Баклажан	300	75	3	0,6	18
Шампиньоны	200	44	6,2	0,7	6,5
Картофель сырой	250	193	5,1	0,2	43,7
Морковь	100	41	0,9	0,2	9,6
Лук репчатый	100	40	1,1	0,1	9,3
Масло растительное	10	88	0	10	0
Вода	1 500	0	0	0	0
Соль	6	0	0	0	0
Перец чёрный молотый	0,5	1	0,1	0	0,3