Супы · ДИАБАЛАНС

Суп-пюре из кабачка с молоком

Name: Суп-пюре из кабачка с молоком
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порций
Ingredients: Кабачок — 400 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 80 г; Вода — 350 г; Молоко 2,5% — 100 г; Укроп — 10 г; Соль — 1.5 г; Перец чёрный молотый — 0.2 г

Мягкий овощной суп с морковью и луком. Молоко делает его нежнее без добавления сливок.

35 мин всего·Просто

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 75
белки, г: 2,4
жиры, г: 1,4
углеводы, г: 13,7
ХЕ: 1,14

Одна из 3 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 3 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Вымойте кабачок. Морковь и лук очистите. У кабачка с грубой кожицей или крупными семенами удалите их до взвешивания.
02
Нарежьте кабачок кубиками, морковь тонкими кружочками, лук небольшими кусочками.
03
Сложите овощи в кастрюлю и влейте воду. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 18–20 минут.
04
Когда морковь станет мягкой, снимите кастрюлю с огня. Измельчите овощи вместе с отваром погружным блендером.
05
Влейте молоко, добавьте соль, перец и рубленый укроп. Прогрейте при слабом кипении ещё 3–5 минут, помешивая.
06
Перемешайте готовый суп и разлейте на три порции. Подавайте тёплым.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 3 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 75
белки, г: 2,4
жиры, г: 1,4
углеводы, г: 13,7
ХЕ: 1,14

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Кабачок	400	96	2,4	1,2	18,4
Морковь	100	41	0,9	0,2	9,6
Лук репчатый	80	32	0,9	0,1	7,4
Вода	350	0	0	0	0
Молоко 2,5%	100	52	2,8	2,5	4,7
Укроп	10	4	0,3	0,1	0,7
Соль	1,5	0	0	0	0
Перец чёрный молотый	0,2	1	0	0	0,1