Завтраки · ДИАБАЛАНС

Нутовые блинчики с морковью

Name: Нутовые блинчики с морковью
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Мука нутовая — 300 г; Вода — 450 г; Лук репчатый — 80 г; Морковь — 60 г; Кинза — 10 г; Куркума — 1 г; Паприка молотая — 1 г; Соль — 2 г; Масло оливковое — 5 г

Несладкие блинчики из нутовой муки с овощами и зеленью. Порция — четверть всей приготовленной партии.

50 мин всего·Просто

Ваше время: 40 мин · ожидание / приготовление без постоянного участия: 10 мин

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 318
белки, г: 17,3
жиры, г: 6,4
углеводы, г: 47,1
ХЕ: 3,92

Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Морковь натрите на мелкой тёрке. Лук и кинзу нарежьте как можно мельче, чтобы блинчики легко переворачивались.
02
Соедините нутовую муку, куркуму, паприку и соль. Постепенно влейте воду, размешивая венчиком до исчезновения комочков.
03
Добавьте овощи и зелень. Оставьте тесто на 10 минут. Оно должно медленно стекать с ложки; если слишком густое, добавьте немного воды.
04
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Кисточкой распределите часть масла; остальное оставьте для следующих блинчиков.
05
Выкладывайте тесто небольшими порциями и разравнивайте в тонкие блинчики. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока середина не пропечётся.
06
Испеките всё тесто, каждый раз перемешивая его перед набором. Разделите готовые блинчики на четыре равные порции. Соусы в расчёт не входят.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 318
белки, г: 17,3
жиры, г: 6,4
углеводы, г: 47,1
ХЕ: 3,92

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Мука нутовая	300	1 161	67,2	20,1	173,5
Вода	450	0	0	0	0
Лук репчатый	80	32	0,9	0,1	7,4
Морковь	60	25	0,5	0,1	5,8
Кинза	10	2	0,2	0,1	0,4
Куркума	1	3	0,1	0	0,7
Паприка молотая	1	3	0,1	0,1	0,5
Соль	2	0	0	0	0
Масло оливковое	5	44	0	5	0