Курица в томатно-сметанном соусе
Кусочки филе в насыщенной подливе. На странице рассчитана сама курица с соусом, без гарнира.
Ваше время: 40 мин · ожидание / приготовление без постоянного участия: 1 ч
КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт
- ккал
- 274
- белки, г
- 40,6
- жиры, г
- 10,2
- углеводы, г
- 2,7
- ХЕ
- 0,23
Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов
Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.
Что понадобится
Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.
Готовим по шагам
- 01
Нарежьте филе одинаковыми кусочками размером около 2 см. Чеснок натрите или мелко порубите.
- 02
Смешайте масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, куркуму и перец. Добавьте курицу и перемешайте.
- 03
Накройте миску и оставьте в холодильнике на час. Соевый соус уже содержит соль, поэтому дополнительно её здесь не добавляем.
- 04
Переложите курицу вместе с маринадом в сотейник. Добавьте томатную пасту, сметану и горячую воду, перемешайте.
- 05
Доведите до слабого кипения и тушите под крышкой 20–25 минут, иногда помешивая. Проверьте готовность толстого кусочка: температура внутри — не менее 74 °C.
- 06
Разделите мясо вместе со всей подливой на четыре порции. Если добавляете гарнир, его КБЖУ и ХЕ нужно учитывать отдельно.
Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.
На одну порцию- ккал
- 274
- белки, г
- 40,6
- жиры, г
- 10,2
- углеводы, г
- 2,7
- ХЕ
- 0,23
Как получены цифры в рецепте
Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.
| Ингредиент | Вес, г | ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка, сырая | 700 | 840 | 157,5 | 18,3 | 0 |
| Сметана 10% | 80 | 94 | 2,2 | 8 | 3,1 |
| Соевый соус | 15 | 8 | 1,2 | 0,1 | 0,7 |
| Томатная паста | 20 | 16 | 0,9 | 0,1 | 3,8 |
| Масло растительное | 14 | 124 | 0 | 14 | 0 |
| Сок лимона | 10 | 2 | 0 | 0 | 0,7 |
| Чеснок | 5 | 7 | 0,3 | 0 | 1,7 |
| Куркума | 1 | 3 | 0,1 | 0 | 0,7 |
| Перец чёрный молотый | 0,3 | 1 | 0 | 0 | 0,2 |
| Вода | 300 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Расчётная пищевая ценность — не лабораторный анализ. Этикетки конкретных продуктов могут отличаться.
Ещё что-нибудь вкусное
Все рецепты →
Горбуша с брокколи
Тёплый домашний ужин.
- ккал
- 221
- белки, г
- 32,2
- жиры, г
- 6,7
- углеводы, г
- 5,4
- ХЕ
- 0,45
Перцы с курицей и цветной капустой
Тёплый домашний ужин.
- ккал
- 229
- белки, г
- 23,3
- жиры, г
- 10,3
- углеводы, г
- 11,4
- ХЕ
- 0,95
Баклажаны с овощной начинкой
Запечённые половинки баклажана с морковью, сладким перцем и чесноком. Порция — две небольшие лодочки.
- ккал
- 202
- белки, г
- 3,1
- жиры, г
- 14
- углеводы, г
- 19,4
- ХЕ
- 1,61