Морковный суп с имбирём
Яркий суп-пюре с кокосовым молоком. Имбирь добавляет лёгкую остроту, а морковь — естественную сладость.
КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт
- ккал
- 217
- белки, г
- 2,5
- жиры, г
- 17,7
- углеводы, г
- 14,9
- ХЕ
- 1,25
Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов
Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.
Что понадобится
Базовый рецепт рассчитан на 4 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.
Готовим по шагам
- 01
Очистите морковь и нарежьте тонкими кружочками. Лук порубите, чеснок и имбирь натрите.
- 02
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Готовьте лук на среднем огне 4–5 минут, помешивая.
- 03
Добавьте чеснок, имбирь и куркуму. Прогрейте около минуты, затем положите морковь и перемешайте.
- 04
Влейте воду, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 20–25 минут. Морковь должна легко протыкаться вилкой.
- 05
Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно измельчите суп погружным блендером, удерживая насадку в жидкости, чтобы не было горячих брызг.
- 06
Вмешайте кокосовое молоко, соль и перец. Прогрейте ещё 2–3 минуты и разлейте на четыре порции. Посыпьте кинзой.
Разделите блюдо на 4 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.
На одну порцию- ккал
- 217
- белки, г
- 2,5
- жиры, г
- 17,7
- углеводы, г
- 14,9
- ХЕ
- 1,25
Как получены цифры в рецепте
Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.
| Ингредиент | Вес, г | ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь | 400 | 164 | 3,6 | 0,8 | 38,4 |
| Лук репчатый | 100 | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,3 |
| Чеснок | 8 | 12 | 0,5 | 0 | 2,6 |
| Масло оливковое | 27 | 239 | 0 | 27 | 0 |
| Корень имбиря | 15 | 12 | 0,3 | 0,1 | 2,7 |
| Вода | 900 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Кокосовое молоко без сахара, консервированное | 200 | 394 | 4 | 42,7 | 5,6 |
| Кинза | 8 | 2 | 0,2 | 0 | 0,3 |
| Куркума | 1 | 3 | 0,1 | 0 | 0,7 |
| Соль | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Перец чёрный молотый | 0,3 | 1 | 0 | 0 | 0,2 |
Расчётная пищевая ценность — не лабораторный анализ. Этикетки конкретных продуктов могут отличаться.
Ещё что-нибудь вкусное
Все рецепты →
Томатный суп с красной чечевицей
Согревающий суп из доступных продуктов.
- ккал
- 162
- белки, г
- 10,7
- жиры, г
- 0,6
- углеводы, г
- 30,3
- ХЕ
- 2,52
Фасолевый суп с овощами
Согревающий суп из доступных продуктов.
- ккал
- 156
- белки, г
- 8,4
- жиры, г
- 2,4
- углеводы, г
- 26,7
- ХЕ
- 2,23
Грибной суп с перловкой
Согревающий суп из доступных продуктов.
- ккал
- 118
- белки, г
- 4,9
- жиры, г
- 2,2
- углеводы, г
- 21,7
- ХЕ
- 1,81