Салат с булгуром, овощами и фетой
Рассыпчатый булгур, свежие овощи и солоноватая фета с лимонной заправкой.
Ваше время: 30 мин · ожидание / приготовление без постоянного участия: 30 мин
КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт
- ккал
- 312
- белки, г
- 10,2
- жиры, г
- 16,9
- углеводы, г
- 32,4
- ХЕ
- 2,7
Одна из 3 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов
Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.
Что понадобится
Базовый рецепт рассчитан на 3 равных порций. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.
Готовим по шагам
- 01
Промойте булгур, если это указано на упаковке. Залейте водой и варите на слабом огне около 12–15 минут под крышкой; точное время сверьте с упаковкой.
- 02
Снимите готовую крупу с огня, разрыхлите вилкой и дайте остыть. Если вода осталась, слейте её.
- 03
Вымойте овощи. Огурец, перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками, зелень порубите.
- 04
Нарежьте фету кубиками или раскрошите. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и перец.
- 05
Соедините остывший булгур, овощи, зелень и фету. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- 06
Уберите в холодильник на 30 минут. Перед подачей перемешайте ещё раз и разделите на три порции. Дополнительная соль обычно не нужна: её даёт фета.
Разделите блюдо на 3 равных порций. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.
На одну порцию- ккал
- 312
- белки, г
- 10,2
- жиры, г
- 16,9
- углеводы, г
- 32,4
- ХЕ
- 2,7
Как получены цифры в рецепте
Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.
| Ингредиент | Вес, г | ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Булгур, сухой | 100 | 342 | 12,3 | 1,3 | 75,9 |
| Вода | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Огурец | 200 | 30 | 1,6 | 0,2 | 5 |
| Перец сладкий | 100 | 31 | 1 | 0,3 | 6 |
| Сыр фета | 100 | 265 | 14,2 | 21,5 | 3,9 |
| Томат | 100 | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 |
| Масло оливковое | 27 | 239 | 0 | 27 | 0 |
| Сок лимона | 15 | 3 | 0,1 | 0 | 1 |
| Зелёный лук | 10 | 3 | 0,2 | 0 | 0,7 |
| Петрушка | 10 | 4 | 0,3 | 0,1 | 0,6 |
| Перец чёрный молотый | 0,3 | 1 | 0 | 0 | 0,2 |
Расчётная пищевая ценность — не лабораторный анализ. Этикетки конкретных продуктов могут отличаться.
Ещё что-нибудь вкусное
Все рецепты →
Гречка с курицей и свежими овощами
Простое блюдо для домашнего обеда.
- ккал
- 350
- белки, г
- 38,4
- жиры, г
- 5,4
- углеводы, г
- 35,8
- ХЕ
- 2,98
Булгур с нутом и овощами
Простое блюдо для домашнего обеда.
- ккал
- 239
- белки, г
- 8,3
- жиры, г
- 4,9
- углеводы, г
- 43,3
- ХЕ
- 3,61
Гречка с индейкой и овощами
Простое блюдо для домашнего обеда.
- ккал
- 373
- белки, г
- 44,1
- жиры, г
- 6,7
- углеводы, г
- 36
- ХЕ
- 3