Салаты · ДИАБАЛАНС

Винегрет по-новому — без картофеля

Name: Винегрет по-новому — без картофеля
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: Свёкла варёная — 200 г; Дайкон — 150 г; Огурец солёный или квашеный — 150 г; Капуста квашеная — 150 г; Брокколи — 150 г; Зелёный лук — 20 г; Масло льняное — 15 г

Знакомый вкус со свёклой, дайконом, квашеной капустой и брокколи, но без картофеля.

20 мин всего·Просто

КБЖУ и ХЕ — приблизительный расчёт

ккал: 88
белки, г: 2,7
жиры, г: 4,2
углеводы, г: 10,5
ХЕ: 0,87

Одна из 4 равных порций базового рецепта · 1 ХЕ = 12 г углеводов

Приблизительный расчёт по указанным ингредиентам. Продукты разных марок и замены могут менять значения.

Что понадобится

Количество порций

Базовый рецепт рассчитан на 4 равные порции. Количество ингредиентов меняется пропорционально. Время приготовления может отличаться.

Свёкла варёнаяВарёная или запечённая свёкла200 г
Дайкон150 г
Огурец солёный или квашеный150 г
Капуста квашеная150 г
Брокколи150 г
Зелёный лук20 г
Масло льняное15 г

Отмечайте продукты, которые уже подготовили.

Готовим по шагам

01
Разберите брокколи на небольшие соцветия и варите 3–4 минуты, затем остудите.
02
Нарежьте свёклу, дайкон и огурец кубиками.
03
Слегка отожмите квашеную капусту.
04
Смешайте все овощи, добавьте зелёный лук и льняное масло.

Готово — можно подавать

Разделите блюдо на 4 равные порции. При пропорциональном изменении количества ингредиентов КБЖУ и ХЕ одной порции остаются прежними.

На одну порцию

ккал: 88
белки, г: 2,7
жиры, г: 4,2
углеводы, г: 10,5
ХЕ: 0,87

Как получены цифры в рецепте

Складываем пищевую ценность всех ингредиентов, включая масло, и делим на количество порций. ХЕ = углеводы / 12. Значения на 100 г показываем только при известном выходе готового блюда. Округляем только итоговые цифры.

Вклад ингредиентов во всё блюдо
Ингредиент	Вес, г	ккал	Б, г	Ж, г	У, г
Свёкла варёная	200	88	3,4	0,4	19,9
Дайкон	150	27	0,9	0,2	6,1
Огурец солёный или квашеный	150	18	0,8	0,3	2
Капуста квашеная	150	29	1,4	0,2	6,4
Брокколи	150	51	4,2	0,6	6
Зелёный лук	20	6	0,4	0	1,5
Масло льняное	15	133	0	15	0